לרז תואר ראשון בלימודי האסלאם, המזרח התיכון ואפריקה, תואר ראשון נוסף באנתרופולוגיה והיסטוריה חברתית. תואר שני באדריכלות ותולדות האמנות, עם התמחות באמנות ואדריכלות דתית. הדריך שנים רבות בחברה להגנת הטבע במחלקת טיולי סיני וחו"ל, מורה דרך מוסמך, טייל מנוסה, ומדריך גיאוגרפי וותיק ומוערך בנורווגיה, ארצות הקווקז, ספרד, איטליה סין הגדולה, יפן, אפריקה וארצות האסלאם.
רז אוהב לשלב בטיוליו קטעי הליכה שונים.
