בוקר מקסים יחבר אותנו אל נחל פרת, אחד הצפוניים בנחלי מדבר יהודה, ובין היפים שבהם. ערוץ הנחל ויובליו יורדים מרום כ- 800 מ' מעל פני הים ועד לרום 395 מטרים מתחת לפני הים.לאורך חלק גדול מהתוואי, יוצר הנחל קניונים עמוקים ומרשימים ופינות חמד בהם מעיינות מים. מנזר סנט ג'ורג' יהווה תפאורה מרשימה לסיפור הנזירות במדבר יהודה.